Sucre roux et vanille : toutes nos recettes

Cet entremets vient d'un livre de cuisine tout jauni ressorti d'un tiroir. C'est tout simplement une bonne crème anglaise dans laquelle on incorpore les blancs en neige. Une crème anglaise mousseline, en somme. Mais qui n'attend pas longtemps. À servir vite.

Plein de variantes de rhum arrangé maison, à offrir ou se l'offrir, à vous de voir. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l’alcool s’évaporera. J’ai opté pour des bouteilles d’un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu’on veut pour parfumer différemment les boissons.

Redécouvrez l’authenticité des spéculoos maison, sublimés par la recette du grand pâtissier Philippe Conticini. Croquants et parfumés, ces biscuits traditionnels aux épices séduisent par leur goût unique mêlant cannelle, cassonade et notes caramélisées. Faciles à préparer, ils incarnent la gourmandise des fêtes et se dégustent aussi bien au goûter qu’avec un café ou un chocolat chaud. Les spéculoos de Philippe Conticini allient savoir-faire artisanal et simplicité, pour une recette conviviale et raffinée. Parfaits pour offrir en cadeau gourmand ou pour accompagner vos desserts de Noël, ces biscuits belges maison apportent chaleur et authenticité à vos moments sucrés.

Avec de la vanille et un peu de rhum dedans. Cette version du quatre-quarts vous rendra accro après une seule bouchée, on ne peut qu’adorer sa texture et sa riche saveur apportée par le goût du sucre roux.

Un grand classique de la période des fêtes ! Cuisinez cette recette préparée avec de la farine de seigle et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Encore une recette de cookie ! Mais mes filles aiment tellement cela au goûter. Petite astuce gratuite et facile pour leur donner une jolie forme de cœur : je les façonne pour leur donner cette forme à l’aide du dos d’une cuillère quand ils commencent à cuire mais qu’ils sont encore très mous (à peu près à mi-cuisson).

C'est une recette qui provient de Martha Stewart. Attention ! Ces cookies sont complètement addictifs ! Ils sont très chocolatés, très légèrement croustillants à l’extérieur, extrêmement moelleux à l’intérieur et bien fondants au centre… miam !

Et voici un cookie en version XXL très gourmand ! Ce gâteau a la saveur des cookies mais avec un intérieur un peu moelleux, bref cela plaît énormément aux enfants pour leur goûter. Et cela évite de faire des fournées de cookies, qui sont très longues à faire alors qu’ensuite les biscuits sont dévorés très vite…

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sans gluten pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Envie de Compote de pommes et mirabelles ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

une spécialité réunionnaise

Ces cookies sont délicieux, croquants sur le dessus avec un cœur tendre….

Et en plus, esthétiquement, je les trouve trop beaux…

Ces cookies sont délicieux, divins…

Le chocolat blanc et les pralines roses se marient tellement bien ensemble…

Et cela leur donne un côté un peu girly que j’aime beaucoup !

J’en réalise très souvent des tartes aux pommes…

C’est le dessert préféré de mon chéri…

Celle-ci est vraiment très rapide et facile à réaliser…

Et voici de délicieux pancakes à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter ou le brunch…

En plus, ils sont sans gluten.

Ce cake est moelleux, très bon et parfait pour écouler ses jaunes d’œufs.

Et voici les muffins préférés de mes 2 filles.
Je double les quantité à chaque fois et pourtant, il n’y en a jamais assez.

Ce cake est très bon, bien parfumé et on a du mal à croire qu’il s’agit d’une recette allégée (Weight Watchers).

Recette facile de rhum arrangé à l'ananas et aux épices - vanille, cannelle, gingembre, citronnelle, citron vert (lime). 3 mois de macération.